煙道已成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危場(chǎng)所。
自今年年初以來(lái)，已撲滅了21起由餐廳煙道引起的火災(zāi)。
(記者馬悅?cè)?6月29日，黑龍江路喀什加曼餐廳的大門(mén)依然緊閉。前兩天的一場(chǎng)火災(zāi)給正在裝修的餐廳造成了很大的損失，這是因?yàn)閺N房的煙筒里油脂太多造成的。據(jù)了解，煙道已成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危部位。
27日11時(shí)許，黑龍江路喀什加曼餐廳發(fā)生火災(zāi)。餐館附近服裝店的老板阿布拉蒂目睹了這場(chǎng)火災(zāi)。“當(dāng)時(shí)煙囪下面有明火，煙從煙囪里直冒。”Abulati說(shuō)，在周邊巡邏的20多名社區(qū)工作人員和周邊商店的幾名工作人員的幫助下，火勢(shì)被控制在低限度。
烏石公安消防隊(duì)和和田街消防中隊(duì)的消防員介紹，當(dāng)3輛消防車(chē)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，火勢(shì)得到控制，但煙囪里仍有濃濃的濃煙排出。緊急情況下，消防員再次向煙道噴水，防止不朽的火星復(fù)活。
根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，起火原因是餐廳的裝修工看到煙囪管內(nèi)油脂過(guò)多，然后用火烘烤清理，從而引發(fā)火災(zāi)。
根據(jù)市公安局消防大隊(duì)查詢的全國(guó)消防信息統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，自2015年1月以來(lái)，市消防部門(mén)共撲滅餐廳后廳煙道引發(fā)的火災(zāi)21起。
作出反應(yīng)
很少有商店清理煙道。
公安局消防大隊(duì)消防監(jiān)督科科長(zhǎng)徐囡：煙道已經(jīng)成為餐飲業(yè)火災(zāi)的高危場(chǎng)所。油垢引發(fā)火災(zāi)頻發(fā)的原因，一方面是商家不重視油垢的危害，另一方面是煙道清理工藝落后，人工成本高。
據(jù)了解，新修訂的《消防法》于2009年5月實(shí)施后，消防部門(mén)已將餐飲行業(yè)煙道清理納入專(zhuān)項(xiàng)工作，并在日常巡查中對(duì)相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。